• 감탄계 숯불치킨

    참숯으로 구워낸 숯불향 가득한 맛과 국내산 닭다리살의 신선함을 바탕으로,
    숯불오븐과 자동볶음기를 활용하여 인건비를 절감하고
    합리적인 식자재원가로 가족점의 수익률을 극대화한 모델입니다.

    참숯으로 구워낸 숯불치킨
    건강한 치킨, 맛있는 치킨, 간편한 숯불치킨도시락

감탄계의 운영 시스템
  • 레드오션 속 틈새시장을 공략한 아이템

    숯불치킨이라는 틈새시장을 공략하여 경쟁 최소화

  • 참숯향 가득한 진짜 숯불치킨

    최고급 굴참나무 참숯으로 진짜 숯불향을 입혀
    맛과 향 모두 잡은 감탄계만의 시그니쳐 메뉴들

  • 합리적인 원가 실현

    국내산 다리살(장각)을 사용하며
    가족점의 수익률을 최우선으로 생각한 합리적 원가 실현

  • 숯불 컨베이어 오븐기로 인건비 절감

    자동오븐기-계육절단-통돌이 자동조리로 이어지는
    반자동화된 작업 시스템으로 인건비 대폭 절감 실현

인테리어 컨셉
  • NOIR STYLE 느와르 스타일

    인공적인 물성의 재료를 멀리하고 감성을 자극 할 수 있는 공간
    다크한 조명과 익숙한 느낌의 인테리어로 80,90년대의 편안한 느낌을 주는 스타일

  • CLASSIC, URBAN CHIC, NATURAL, OBJET 고전적, 시크, 자연적, 작품

    흐르는 시간만큼 인간의 모습이 자연스런 작품(OBJET)이 되는 공간 연출로,
    높은 천정에 자연 친화적 소품과 그린, 레드의 네온싸인은 다소 시크한 감성을 제공하여
    80,90년대 홍콩의 야시장이 그려질 수 있도록 공간을 연출 하였습니다.

  • INTERIOR 인테리어

    천정은 노출천정 80%+비노출 20%으로 계획하여 공간의 단조로움을 피했으며
    테이블 조명은 드롭방식의 par30 + 포인트로는 그린, 레드컬러의
    간접 조명 + 스튜디오 다운라이트등을 계획하여 전체적인 조도계획하여
    따뜻하고 편안한 느낌이 들도록 디자인 설계되었습니다.
    메인 출입구와 카운터, 오픈 키친으로 보여지는 시원한 시야와 구재 스타일의
    벽면 의자와 쿠션은 다소 낭만적인 시공간의 느낌을 주었습니다.

감탄계 경기광주점 창업 사례

손님으로 가득찬 감탄계 경기광주점

대한민국 대표 외식기업으로
원할머니의 47여년 운영 노하우와 함께합니다.

다양한 가맹 Type을 통해 상권별 최적의 맞춤 창업을 지원합니다.