원앤원

외식기업 원앤원㈜이 운영하는 원할머니 보쌈족발이 일찍 찾아온 더위에 맞춰 여름 시즌 메뉴 ‘열무막국수’를 4월 16일(목) 출시했다.

원할머니 보쌈족발이 매년 여름 시즌 메뉴로 선보이고 있는 ‘열무막국수’는 국내산 열무를 사용해 아삭한 식감과 신선한 제철 풍미를 살린 것이 특징이다. 

특히 원할머니 보쌈족발만의 비법 레시피로 숙성한 열무를 사용해 감칠맛과 깊은 맛을 더했다.

여기에 감칠맛이 살아있는 시원한 동치미 육수를 더해 깔끔하고 청량한 풍미를 강조했다. 

또한 소화에 도움을 주는 메밀면을 사용해 더운 날씨에 입맛을 돋워주고 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 여름 별미 메뉴로 완성했다.

‘열무막국수’는 다양한 구성으로 만나볼 수 있다. 단품 메뉴인 ‘열무막국수’를 비롯해 

부드럽고 담백한 보쌈 수육과 함께 든든한 한 끼를 즐길 수 있는 ‘열무막국수 보쌈반상’, 

가족 친구와 함께 푸짐하게 즐기기 좋은 ‘열무막국수 보쌈세트’ 등으로 선보여 선택의 폭을 넓혔다. 

최근 출시돼 좋은 반응을 얻고 있는 ‘실비보쌈’과의 궁합도 눈길을 끈다. 

실비보쌈의 청량한 매운맛과 열무막국수의 개운하고 깔끔한 맛이 서로 조화롭게 잘 어우러질 뿐 아니라, 

실비보쌈의 매콤한 맛을 적절히 중화해 주기 때문에 함께 즐길 경우 더욱 만족도 높은 한 끼를 즐길 수 있다. 

원앤원 관계자는 “벌써부터 낮 기온이 높게 나타나는 등 이르게 찾아온 더위를 맞아 

매년 좋은 반응을 얻고 있는 여름 시즌 메뉴 ‘열무막국수’를 빠르게 출시하게 됐다”며 

“오랜 시간 이어져 온 손맛을 바탕으로 제철 식재료를 활용한 별미 메뉴를 보다 다양하게 선보일 것”이라고 전했다. 

원할머니 보쌈족발은 제철 식재료를 활용한 시즌 메뉴와 트렌드에 부합하는 신메뉴를 지속적으로 선보이며 고객 만족도를 높이고 있다. 

겨울철에는 남해안애서 공수한 굴을 활용한 ‘어리굴젓보쌈’을 출시한데 이어 최근에는 ‘화끈 불족발 덮밥&반상’과 ‘실비김치보쌈’을 잇달아 선보였다. 

특히 ‘실비김치보쌈’은 유튜브 ‘유병재 채널’에서 소개되는 등 출시 이후 큰 호응을 얻고 있다.